Tiêu Hợp Với Những Loại Nào

TIÊU HỢP VỚI NHỮNG LOẠI NÀO

Tiêu là hương liệu đặc biệt, tiêu đứng đầu trong “13 loại hương liệu”, nó khí vị thơm, có thể khử mùi tanh hôi của các loại thịt, thay đổi nhiều vị, tăng cảm giác thèm ăn.

Tiêu kị phòng phong (thuốc bắc)

Tiêu kị phòng phong, không thể ăn chung. Vì tiêu khí vị cay nóng, nếu dùng chung với phòng thong sẽ thướng hỏa, không tốt cho cơ thể.

Nguồn: setupnhahang.bepchien.com

Gừng Kị Và Hợp Với Những Loại Nào

GỪNG KỊ VÀ HỢP VỚI NHỮNG LOẠI NÀO

Gừng là một món gia vị quan trọng, đồng thời cũng là một món ăn đơn độc. nó có thể thấm vị cay và mùi thơm đặc trưng của nó vào trong món ăn, giúp thơm ngon, vị thơm nhạt.

Gừng hợp giấm

Giấm có thể thúc đẩy cảm giác thèm ăn, có tác dụng giúp tiêu hóa; gừng có tác dụng kiện vị và thúc đẩy cảm giác thèm ăn. Hai thứ hợp 1, là món ăn tốt giảm chứng ói mửa và buồn nôn.

Gừng hợp đường đỏ

Gừng hợp với đường đỏ. Vì gừng với đường đỏ chế biến chung, ôn nội hoạt huyết, là thuốc đề phòng cảm mạo. đây là món ăn khoa học thường dùng nhất trong cuộc sống.

Gừng kị thịt chó

Thịt chó dinh dưỡng phong phú, là thức ăn đại nóng; gừng cũng là thức ăn cay. Nếu ăn chung hai thứ sẽ động hỏa, không tốt cho sức khỏe.

Gừng kị vang trắng

Gừng tính nóng; vang trắng tính cay ấm. hai thứ đều có tính kích thích, nếu dùng chung sẽ làm tổn thương đường tiêu hóa, cho nên vì sức khỏe của đường tiêu hóa, không nên dùng chung.

Gừng kị thịt ngựa

Tuy thịt ngựa dinh dưỡng phong phú, nhưng nếu ăn chung với gừng sẽ gây bệnh tị, ho, không tốt cho sức khỏe.

Gừng kị thịt bò

Thịt bò vị ngọt, ôn, không độc, có công hiệu an trung ích khí, dưỡng tì vị. ăn chung sẽ thướng hỏa.

Gừng kị thịt thỏ

Thịt thỏ khí vị cay, bình, không độc, có công hiệu an trung ích khí, giải nhiệt ngừng khát, kiện tì dưỡng vị. ăn chung với gừng sẽ phá hoại chất dinh dưỡng trong thịt thỏ.

Nguồn: setupnhahang.bepchien.com

Canh Ngao Nấu Sấu Ngon Mát

Món canh ngao nấu sấu vừa thơm ngon lại có vị chua chua ăn rất trôi cơm. Chỉ cần bỏ thêm chút thời gian là bạn sẽ có món ăn vừa ý cho cả gia đình.

Mùa hè oi nóng mà được bát canh ngao nấu sấu chan với cơm trắng thôi cũng đủ ngon rồi.

Nguyên liệu:

- Ngao: 600gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người)
- Sấu: 3-4 quả nhỏ
- Cà chua: 2 quả
- Gừng: 1 mẩu cỡ đốt ngón tay cái
- Hành: 1 củ
- Hành hoa, rau răm, thì là
- Gia vị, hạt nêm, mắm.

Thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về ngâm nước muối pha loãng với vài lát ớt cho ngao nhả cát. Trà rửa sạch vỏ ngao, cho vào nồi luộc cho ngao há hết miệng.

Bước 2: Gạn nước ngao ra bát, để cho lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ ngao, lấy phần ruột ngao, rửa lại ruột ngao với nước cho sạch.

Bước 3: Hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, đập dập. Rau răm, thì là, hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái miếng.

Bước 4: Sấu cạo bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập (Nếu thích ăn chua hơn thì có thể dùng 4-5 quả, nhưng đừng cho quá nhiều mà nồi canh sẽ bị chua quá và chát nữa. Vì mình thích ăn quả sấu nên cho nhiều sấu, nhưng chỉ đập dập 4-5 quả để lấy vị chua vừa ăn cho món canh thôi).

Bước 5: Phi thơm hành với 1 chút xíu dầu ăn, cho cà chua vào xào chín mềm với 1 ít gia vị. Cho tiếp ngao và chút xíu mắm vào đảo qua rồi cho tiếp tới sấu.

Bước 6: Gạn nước luộc ngao vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn. Đun sôi trong tầm 2-3 phút, sau đó thả rau thơm thái nhỏ vào.

Nêm nếm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh ngao nấu sấu ra bát.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh ngao nấu sấu thanh mát cho mùa hè!

Thùy Nguyễn(Eva.vn)

Kị Uống Quá Nhiều Bia Lạnh

Kị uống quá nhiều bia lạnh

Bia tươi lạnh quả thật có tác dụng giảm nhiệt độ, giải khát, tiêu nóng, lại thêm độ hòa tan carbonic trong bia ở nhiệt độ thấp khá cao, có thể carbonic đi vào cơ thể nhiều hơn, làm cơ thể phát ra nhiệt lượng nhiều hơn. Cho nên rất nhiều người cho rằng uống bia càng lạnh càng tốt.

Thực ra, uống bia không nên quá lạnh. Nhiệt độ giữ bia tốt nhất trong mùa hè là 5 ~ 100C, mùa đông, xuân thu là 9 ~ 120C. nếu nhiệt độ dưới 0, không những làm giảm độ bột của bia, mà protein trong bia sẽ kết hợp với axit tannic sinh ra chất kết tủa, làm bia xuất hiện “cặn”, giảm vị bia. Ngoài ra, bia quá lạnh uống sẽ làm tê tế bào vị giác trong khoang miệng, làm vị giác bị trì độn, từ đó mà ảnh hưởng tới cảm giác khi uống bia.

Từ góc độ sức khỏe mà nói, bia quá lạnh đi vào trong cơ thể, nhất là mùa hè nóng bức, nhiều bia lạnh vào, rất dễ gây co mạnh mạch máu đường tiêu hóa, gây thiếu máu đường tiêu hóa thời gian ngắn, nhẹ thì làm cơ thể cảm thấy khó chịu ở đường tiêu hóa, đau bụng; nặng thì có thể gây hoại tử do thiếu máu đường tiêu hóa.

Đồng thời, bia quá lạnh lại kích thích đường tiêu hóa, làm vận động đường tiêu hóa tăng mạnh, làm thức ăn đi vào đường tiêu hóa vẫn chưa được tiêu hóa, hấp thu đầy đủ đã mau chóng bị đẩy ra ngoài, gây tiêu chảy.

Nguồn: setupnhahang.bepchien.com

Kị Ngày Nào Cũng Uống Trà

Kị ngày nào cũng uống trà

Uống trà có thể tỉnh táo, giúp người ta hưng phấn, giúp tăng cao cơ sở trao đổi chất, nhưng, cái này sẽ làm người bị mất ngủ, lo lắng và bệnh lâu ngày cần yên tĩnh khó có được nghỉ ngơi tốt; với người điều trị bệnh lao thì ảnh hưởng tới sự hồi phục.

Uống trà có tác dụng tăng cường chức năng tim, mở rộng động mạch vành tim, uống trà quá nhiều quá đặc sẽ làm tim người bị bệnh động mạch vành  đập quá mau làm nặng thêm gánh nặng của tim.

Uống trà quá mức làm tăng huyết áp, tim đập nhanh, thậm chí gây tim đập thất thường và não giảm lưu lượng máu.

Catechins, axit tannic, cafein trong lá trà có tác dụng kích thích mạnh đối với niêm mạc đường tiêu hóa, có tác dụng quấy nhiễu sự bài tiết của dịch tiêu hóa, người bị loét đường tiêu hóa và tiêu hóa không tốt không nên uống nhiều trà.

Axit tannic trong lá trà rất dễ kết hợp với sắt trong nhũ trấp và sắt trong thuốc sắt trong đường ruột mà gây kết tủa, cản trở niêm mạc ruột hấp thu sắt. vì vậy mà trẻ đang trong thời kì phát triển, cơ thể cần bổ sung lượng lớn sắt gấp và người thiếu máu không nên uống trà.

Người bị động kinh không nên uống nhiều trà, vì axit tannic trong lá trà có tác dụng hưng phấn thần kinh trung khu, người bị lo lắng hay bồn chồn uống lá trà sẽ làm nặng thêm. Ngoài ra, phụ nữ trong thời kì mang thai và thời kì cho con bú, người già cơ thể suy nhược, người bị sốt không nên uống trà. Khi bụng đói, uống rượu vào hoặc uống thuốc thì không nên uống trà.

Nguồn: setupnhahang.bepchien.com

Kị Ăn Nhiều Thực Phẩm Chiên

Kị ăn nhiều thực phẩm chiên

Rất nhiều người thích ăn đồ chiên, cho rằng thức ăn chiên giòn, có dinh dưỡng lại lâu đói.

Thực ra, nói từ góc độ dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm, thức ăn chiên không thể ăn nhiều quá. Năng lượng hấp thụ vượt quá năng lượng tiêu hao của cơ thể người, năng lượng dư sẽ chuyển hóa thành chất béo cất giữ bên trong cơ thể người, gây béo phì.

Thức ăn sau khi chiên giòn nhiệt độ cao, chất dinh dưỡng mất đi rất nhiều, nhất là vitamin.

Như trong bánh quẩy, miến mất toàn bộ vitamin B1, vitamin B2 mất một nửa. khi chiên sườn, vitamin B1 trong thịt mất đi 43%, vitamin B2 mất 38%.

Ngoài ra, dầu đã chiên qua mà sử dụng lại sẽ sinh ra rất nhiều chất có độc, nguy hiểm cho sức khỏe, nhất là trong tình trạng chiên cháy, protein và chất béo sẽ biến tính sinh ra các chất gây ung thư như benzopyrene propylene. Dùng nhiều thức ăn chiên có thể tăng tính nguy hiểm mắc bệnh ung thư kết tràng, ung thư vú. Vì vậy, chỉ nên ăn ít thức ăn chiên.

Nguồn: setupnhahang.bepchien.com

Kị Ăn Sống Thủy Sản

Kị ăn sống thủy sản

Thủy sản ăn sống như cá sống, ốc bươu vàng, tôm tít, vì thịt mềm, mùi đặc biệt, được không ít người yêu thích.

Nhưng nếu ăn không cẩn thận sẽ trực tiếp có hại cho sức khỏe.

Trong thủy sản có kéo theo vô số vi sinh vật gây bệnh, trong đó thủy sản nước ngọt và thủy sản biển cạn vì ô nhiễm môi trường nghiêm trọng, tỉ lệ kéo theo cao gấp nhiều lần thủy sản biển sâu.

Các loại cá trong nước biển cạn phổ biến có kéo theo vi khuẩn cong làm tan máu, sò biển cạn nhiều vi rút viêm gan A, mà thủy sản nước ngọt như cá mang theo nhiều ấu trùng kí sinh trùng như sán lá gan, sán lá.

Nếu ăn sống các loại thủy sản chứa vi sinh vật, nhẹ thì gây các triệu chứng trúng độc như tiêu chảy, nôn mửa, nặng thì bị viêm gan siêu vi A, bệnh kí sinh trùng.

Vì vậy, phải cẩn thận khi lựa chọn ăn sống thủy sản. nếu muốn ăn, các loại cá sống nên chọn loại biển sâu, và qua xử lý vệ sinh nghiêm khắc. mọi thủy sản nhỏ nếu dùng lượng rượu, muối vừa đủ ướp hoặc ngâm trong thời gian dài có thể trừ được các vi sinh vật trong đó, mới có thể an tâm.

Nguồn: setupnhahang.bepchien.com

Kị Dùng Mật Rắn Ngâm Rượu

Kị dùng mật rắn ngâm rượu

Mật rắn trên bàn tiệc là lấy ra từ trong bụng rắn ngay tại chỗ.

Mật rắn tươi tuy có thành phần giúp tiêu hóa, nhưng chứa nhiều chất có độc từ gan tiết ra, cũng có thể có nhiều loại kí sinh trùng.

Nếu mù quáng uống mật rắn, hoặc uống rượu ngâm mật rắn, rất dễ tổn thương các cơ quan trong cơ thể, phá hoại trao đổi chất bình thường, thậm chí sẽ gây suy gan, thận. vì vậy, không nên ngâm mật rắn vào rượu.

Nguồn: setupnhahang.bepchien.com

Tôm Xào Chua Ngọt ngon lạ

Món tôm xào chua ngọt này chắc chắn sẽ đem lại cảm giác ngon, lạ cho bữa ăn gia đình. Đi chợ mua Tôm tươi về chế biến thử món hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:

- Tôm: 250gr
- Dứa: 1 quả
- Ớt chuông đỏ: ½ quả
- Chanh: 1 quả
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu ô liu.

Thực hiện:

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp với 1 chút muối.

Bước 2: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch cắt miếng vuông.

Bước 3: Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào và thêm hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm.

Bước 5: Cho dứa, ớt chuông vào xào trong khoảng 5 phút.

Bước 6: Tiếp tục cho tôm vào xào cho chín.

Bước 7: Nước sốt chua ngọt: lấy 2 thìa cốt chanh, pha với 1 thìa nước tương và chút nước lọc, quấy đều rồi cho vào chảo đảo đều, sau đó tắt bếp.

Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với tôm xào chua ngọt nhé!

Phương Anh (Eva.vn)

Kị Ăn Phao Câu Gà

Kị ăn phao câu gà

Có người thích ăn phao câu gà, cảm thấy thơm, dẻo, ngậy. trong phao câu gà ngoài các mô mỡ ra, còn có vô số cục lympho, trong những cục lympho này chứa lượng lớn cytophagous, những tế bào này có thể nuốt các chất gây bệnh vào cơ thể gà, nhưng không thể phân giải chúng.

Khi mọi người ăn phao câu gà, sẽ nuốt luôn các chất có hại tích tụ trong gà vào người. cho nên phải bỏ phao câu gà đi.

Nguồn: setupnhahang.bepchien.com

Kị Ăn Trứng Gà Sống

Kị ăn trứng gà sống

Có người thích ăn trứng gà sống, cho rằng ăn như vậy sẽ rất nhiều dinh dưỡng. thực ra hoàn toàn khác, vì trong lòng trắng trứng gà chứa protein kháng biotin và enzyme kháng trypsin.

Protein kháng biotin kết hợp với biotin trong đường ruột, sinh ra hợp chất khó được cơ thể tiêu hóa, hấp thu, gây thiếu biotin, mà xuất hiện chán ăn, yếu ớt, rụng tóc.

Enzyme chống trypsin thì ức chế hoạt động của enzyme trypsin, cản trở sự tiêu hóa, hấp thu protein.

Trứng gà sau khi luộc chín, hai chất có hại này đều bị phá hủy do gặp nóng. Ngoài ra, trứng gà tươi thường bị nhiễm khuẩn, ăn sống dễ gây trúng độc thực phẩm. tỉ lệ tiêu hóa, hấp thu khi ăn trứng gà sống chỉ bằng một nữa trứng gà chín.

Nguồn: setupnhahang.bepchien.com

Kị Ăn Nhiều Rau Muối

Kị ăn nhiều rau muối

Rau muối vị ngon, nhưng không thể ăn quá nhiều để tránh gây hại cho sức khỏe. rau tươi chứa một lượng muối nitrate không có độc nhất định, trong tình trạng bình thường, sau khi muối 4 tiếng thì nitrite bắt đầu tăng rõ rệt, 14 ~ 20 ngày đạt tới đỉnh cao, sau đó lại giảm dần. vì vậy, hoặc ăn rau muối xổi trong vòng 4 tiếng hoặc ăn muối sau 30 ngày.

Nitrite sẽ đi vào Hemoglobin cơ thể người phát sinh tác dụng, làm hemoglobin bình thường biến thành hemoglobin cao sắt, nó kết hợp với oxy thì khó phân ly, mất đi chức năng dẫn oxy đến các mô, từ đó gây thiếu oxy; xuất hiện triệu chứng trúng độc như chóng mặt, đau đầu, hô hấp khó khăn, môi tím, mặt xanh, chân tay co rút…

Ngoài ra, nitrite cũng là chất gây ung thư, ăn thường xuyên thức ăn có chứa nitrite sẽ tăng thêm tỷ lệ mắc bệnh ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư ruột. đồng thời, vì trong rau muối chứa nhiều muối, ăn nhiều sẽ có hại cho cơ thể. Vì vậy, đừng ăn quá nhiều rau muối.

Nguồn: setupnhahang.bepchien.com

Kị Bữa Nào Cũng Ăn Ớt

Kị bữa nào cũng ăn ớt

Có người bữa nào cũng ăn cơm phải có ớt, và mỗi bữa ăn rất nhiều. thực ra, ớt là một thức ăn ít ăn thì tốt mà ăn nhiều thì có hại. ớt chứa nhiều vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, chất carotene và nhiều loại khoáng chất.

Capsicin trong ớt có thể kích thích tiết nước bọt, thúc đẩy nhu động dạ dày, thúc đẩy cảm giác thèm ăn, tăng cường chức năng tiêu hóa.

Ớt còn có tác dụng kích thích ra mồ hôi, hưng phấn tinh thần. nhưng ăn nhiều ớt có thể gây tăng huyết áp, sung huyết niêm mạc đường tiêu hóa, sưng phù, kích thích lâu ngày có thể gây bệnh loét đường tiêu hóa, ăn lượng lớn dài ngày có thể làm tổn thương tế bào gan, phá hoại chức năng bình thường của tế bào gan, và gây ung thư.

Với những người bị viêm kết mạc, trĩ, đau răng, sưng họng, viêm khí quản và chứng loét tạm thời thì đừng ăn.

Nguồn: setupnhahang.bepchien.com

Cách làm chả Cốm thơm ngon

Chả cốm là một trong những món ngon, dễ làm, chị em cùng thử nhé! chỉ cần bỏ thêm chút thời gian và công sức là bạn sẽ có một món vô cùng đưa cơm.

Nguyên liêu:

- 300 gr giò sống
- 100 gr cốm tươi
- 100 gr thịt nạc vai xay
- Hành khô, nước mắm, hạt tiêu

Thực hiện:

Bước 1: Cho thịt xay vào bát với một củ hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ, nửa thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm và trộn đều với giò sống.

Bước 2: Sau khi trộn nhuyễn nguyên liệu trên với nhau xong bạn mới trút cốm vào bát để trộn đều cốm thịt với nhau. Nếu bạn để cốm ra ngoài bị khô quá thì có thể vảy mấy giọt nước lọc vào cốm cho đỡ khô.

Bước 3: Tay rửa sạch, sát ít dầu ăn vào lòng bàn tay, cho thịt cốm vừa trộn nhuyễn vào lòng bàn tay để nặn chả cốm thành hình tròn khổ bằng lòng bàn tay. Nặn lần lượt cho đến hết. Đặt phần chả cốm mới nặn lên lá sen sạch, sau đó đặt lên giá hấp, đậy lá sen lên trên lớp chả cốm, và hấp trong vòng 15 phút. Việc hấp chả trong lá sen sẽ làm món ăn có mùi thơm và màu xanh của lá sen bạn nhé!

Bước 4: Sau khi hấp xong, cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo sao cho lượng dầu ăn sẽ ngang với bề mặt chả. Dầu sôi, thả chả cốm đã hấp vào chiên cho chín vàng hai mặt.

Bước 5: Sau khi chiên xong, bạn đặt chả cốm ra giấy thấm dầu cho ráo dầu. Sau đó cắt chả cốm, bày vào đĩa để ăn nóng.

Chúc bạn thành công với món chả cốm thơm ngon nhé!

Thùy Linh(Eva.vn)

Kị Ăn Nhiều Thực Phẩm Hun Khói

Kị ăn nhiều thực phẩm hun khói

Thực phẩm hun khói có một mùi rất đặc biệt. nó ít nước, khô, không tốt cho sự sinh trưởng của vi khuẩn, không dễ biến chất.

thực phẩm hun khói thường dùng gỗ làm chất hun, trong khói hun chứa hợp chất nitơ oxit, nó có thể chuyển hóa axit amin trong cá hoặc thịt thành secondary amine để phản ứng, hình thành hợp chất gốc N – nitrosonium, có tính chất gây ung thư nhất định,

có thể gây u các cơ quan. Ngoài ra, khi thức ăn hun khói chứa chất gây ung thư trong khói benzopyrene, cũng có độc tính rất mạnh. Vì vậy, không nên ăn nhiều thức ăn hun khói.

Nguồn: setupnhahang.bepchien.com

Kị Ăn Quá Nhiều Củ Sen, Củ Năng Sống

Kị ăn quá nhiều củ sen, củ năng sống

Củ sen, củ năng nhiều thịt, nhạt hơi ngọt, chứa nhiều chất dinh dưỡng như tinh bột, vitamin, chất khoáng và chất xơ.

Ăn nhiều sẽ gây bệnh trùng lát gừng. vì vùng nước mà cây thủy sinh sinh trưởng bị ô nhiễm, làm bên ngoài chúng bị dính ấu trùng của trùng lát gừng, tuy trước khi ăn sống có rửa sạch, nhưng khó tẩy sạch toàn bộ kí sinh trùng trên bề mặt. triệu chứng của bệnh trùng lát gừng là đau âm ỉ vùng bụng trên, tiêu hóa không tốt, đại tiện loãng, lượng nhiều, mùi lạ, thiêu máu, mệt mỏi, sưng phù.

Vì vậy, phải đun chín chúng lên mới ăn là tốt nhất.

Nguồn: Setupnhahang.bepchien.com

Kị Ăn Một Ít Hoa Tươi

Kị ăn một ít hoa tươi

Sau khi ăn qua sơn hào hải vị, mùi vị hoang dã, rau dại, ăn hoa tươi lại trở thành mốt. nhưng không phải hoa tươi nào cũng có thể ăn được.

Có hơn 100 loại hoa tươi ăn sẽ an toàn, còn đưa lên bàn ăn chỉ có hoa hồng trung quốc, hoa lan, hoa hồng, hoa mai, mẫu đơn, phù dung, cẩm chướng, ngọc lan trắng, hoa sen, hoa lài, bách hợp, hoa quế, hoac cúc, thược dược, hoa kim ngân, tuyết liên, cây tử kinh, các loài khác có thể có độc. hoa tươi độc thường thấy nhất là ngu mỹ nhân, mà đề liên, nhất xuyên hồng, trúc đào kép, cây cà độc dược. trúng độc hoa tươi sẽ xuất hiện buồn ói, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, hoặc dẫn đến tim độc không điều, huyết áp giảm xuống, sock.

Vì vậy khi chưa làm rõ hoa tươi đó có độc hay không, đừng thử.

Nguồn: setupnhahang.bepchien.com

Kị Uống Nhiều Cà Phê Đặc

Kị uống nhiều cà phê đặc

Cà phê là sản phẩm chế biến từ hạt cà phê. Cà phê chứa thành phần dinh dưỡng rất ít, trong 100 g cà phê chỉ chứa 1,2 g protein, 0,1 g chất béo, 0,4 g đường. mà cà phê ngoài cafein, còn chứa hơn 300 loại hợp chất thơm có mùi vị đặc biệt, đây cũng là một trong những nguyên nhân mà cà phê hấp dẫn người ta.

Cà phê có thể làm tỉnh táo tinh thần, hấp thu một lượng ít cà phê, có thể thư giản thần kinh căng thẳng, đuổi cảm giác buồn ngủ, năng cao hiệu suất làm việc. khi nhàn rỗi uống cà phê rất thú vị. bây giờ rất nhiều người thích uống cà phê.

Nhưng có người lại ghiền cà phê, 1 ngày trên 6 ly, rời khỏi cà phê là không có tinh thần, đây là điều rất có hại. vì cafein kích thích sẽ làm adrenalin tiết ra tăng mạnh, làm tim người đập nhanh, huyết áp tăng cao, ù tai, tay chân run không tự chủ.

Nếu uống cà phê đặc thường xuyên sẽ gây viêm dạ dày và loét dạ dày.

Phụ nữ có thai, phụ nữ đang tuổi về già, người ngủ không ngon, người bị bệnh viêm loét thì không nên uống cà phê, người bị cao huyết áp không nên uống cà phê đặc.

Nguồn: Setupnhahang.bepchien.com

Cà ri Tôm cay cay ngon tuyệt

Thỉnh thoảng chị em có thể đổi bữa cho cả nhà bằng món tôm nấu cà ri này nhé! Món này cực kỳ thích hợp trong thời tiết mát mẻ ở miền bắc trong những ngày mưa.

Nguyên liệu:

- Tôm loại to: 300 – 400gr
- Khoai lang: 1 củ cỡ 300gr
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Sả: 1 cây
- Tỏi: 1 củ
- Bột cà ri: 1 gói
- Nước cốt dừa: 150-200ml
- Húng quế, hạt nêm, gia vị.

Thực hiện:

Bước 1: Tôm bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng và bụng.

Bước 2: Ướp tôm với 1 chút tỏi và sả băm nhỏ, một ít hạt nêm, gia vị và 1 gói cà ri.

Bước 3: Khoai lang gọt bỏ vỏ, bổ miếng, ngâm vào bát nước muối pha loãng để khoai khỏi thâm.

Bước 4: Cho khoai vào chảo rán hơi vàng các mặt (hoặc chỉ cần se các mặt), sau đó gắp ra đĩa.

Bước 5: Cà rốt, hành tây thái miếng cỡ miếng khoai lang. Tỏi băm nhỏ, sả đập dập rồi cắt khúc. Rau húng quế nhặt rửa sạch.

Bước 6: Phi thơm tỏi và sả, cho tôm vào xào qua.

Bước 7: Đổ khoảng 1 bát con nước vào nồi tôm, đun sôi sau đó thả đến khoai và cà rốt vào nồi. Đun sôi hỗn hợp trong vài phút rồi cho hành tây và nước cốt dừa vào.

Nêm thêm hạt nêm, gia vị và đun sôi thêm vài phút nữa rồi thả rau húng quế vào.

Bước 9: Cho cà ri tôm ra bát, ăn cùng bánh mì hay bún đều rất ngon.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với tôm nấu cà ri!

Thùy Nguyễn(Eva.vn)